Fondue Le Dzô – 3 personnes

La Fondue au fromage est un grand classique de la gastronomie suisse.
Prête en quelques minutes, elle se savoure en famille ou entre amis autour d’un caquelon.

Retrouvez le plaisir d’une fondue crémeuse et onctueuse, comparable à la moitié-moitié.
Élaborée artisanalement en Gruyère, la Fondue le Dzô met en valeur le savoir-faire fromager suisse pour des moments conviviaux.

Conseils de préparation : Voir la recette en vidéo ici.

• Faites chauffer 1.8 dl de vin blanc pour 660 g de mélange (remplacez éventuellement une partie du vin par de l’eau).
• Dès que le liquide bout, ajoutez la préparation. Réduisez légèrement le feu et remuez régulièrement pour éviter que le fond du caquelon n’attache.
• Brassez jusqu’à obtenir une texture lisse, homogène et onctueuse.
• Lorsque les premiers signes d’ébullition apparaissent, déposez le caquelon sur le réchaud.
• Veillez à maintenir une cuisson douce tout au long de la dégustation.

À déguster avec :

• Pain un peu rassis si possible
• Pommes de terre

Accompagné de:

• Cornichons, petits oignons
• Condiments