Fromage au lait de vache et à pâte mi-dure, le Vacherin Fribourgeois AOP dévoile en bouche un caractère rustique et franc mais subtilement fruité et odorant. La couleur ivoire de ce fromage est aussi unique que son goût et son onctuosité. Aussi bien fromage de dessert que fromage à fondue, le Vacherin Fribourgeois AOP, pur produit du terroir, constitue un repas authentique, simple et convivial. Le Vacherin Fribourgeois AOP est un fromage AOP fabriqué de manière traditionnelle et ce, uniquement dans le canton de Fribourg. Le Vacherin fribourgeois doux est un fromage de dessert par excellence, très recherché pour son onctuosité.

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Ce Gruyère AOP, issus d’une sélection stricte, passe environ 20 mois dans les Forts de la Tine, où il est soigné, retourné et brossé.

Ce long affinage lui donne une image caractéristique, un goût unique et une pâte souple et fondante.

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Perd un peu de sa pâte mais prend un bon goût de sel. Affiné environs 10 mois

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Un goût légèrement salé. Affiné environs 8 mois

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Un goût doux. Pâte souple et tendre. Affiné environs 6 mois

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