La Fondue La Dzodzet est élaborée uniquement avec des fromages à pâte mi-dur fabriqués dans des fromageries fribourgeoises.

Retrouvez le plaisir d’une fondue encore plus crémeuse et onctueuse

Recette:

• Chauffer 0,7 dl d’eau par portion de 220 g;
• Avant ébullition, rajouter le mélange;
• Baisser le feu au tier du maximum et remuer constamment;
• Pour contrôler la température du fromage, n’hésitez pas à le goûter. Elle doit se situer entre le tiède et chaud (60°)
• Vous pouvez toujours ajouter un peu d’eau si vous la trouvez trop épaisse.
• Servir dès que vous obtenez une préparation bien lisse, homogène et onctueuse.
• Déguster en la remuant avec des pommes de terre ou un carré de pain
• À déguster avec :

• Pain un peu rassis si possible
• Pommes de terre

Accompagné de:

• Cornichons, petits oignons
• Condiments

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Retrouvez le plaisir d’une fondue crémeuse et onctueuse, comparable à la moitié-moitié.
Élaborée artisanalement en Gruyère, la Fondue le Dzô met en valeur le savoir-faire fromager suisse pour des moments conviviaux.

Conseils de préparation : Voir la recette en vidéo ici.

• Faites chauffer 1,2 dl de vin blanc pour 440 g de mélange (remplacez éventuellement une partie du vin par de l’eau).
• Dès que le liquide bout, ajoutez la préparation. Réduisez légèrement le feu et remuez régulièrement pour éviter que le fond du caquelon n’attache.
• Brassez jusqu’à obtenir une texture lisse, homogène et onctueuse.
• Lorsque les premiers signes d’ébullition apparaissent, déposez le caquelon sur le réchaud.
• Veillez à maintenir une cuisson douce tout au long de la dégustation.

À déguster avec :

• Pain un peu rassis si possible
• Pommes de terre

Accompagné de:

• Cornichons, petits oignons
• Condiments

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